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材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   ボウルに溶き卵と紅茶を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器で混ぜ合わせ、生地を作る。いちご、キウイは５ｍｍ角に切る。

2. 
   2

   耐熱容器にＡを入れて混ぜ、電子レンジで約３０秒加熱する（加熱時間は２人分の目安）。取り出して、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、シロップを作る。

3. 
   3

   フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、いったん火から下ろしてぬれ布巾の上でジューという音が小さくなるまで冷ます。フライパンを弱火にかけ、生地を少し高い位置から一気に流し入れ、約２分焼く（１人１枚づけ。１人分ずつ焼く）。

4. 
   4

   プツプツと泡が出はじめたら、裏返して１分３０秒ほど焼く。器に盛り、いちごとキウイをのせてミントを飾り、２を添える。