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• 帆立ご飯

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   炊飯釜に洗った米と分量の水を入れて炊く。帆立貝柱は半分の厚さに切る。

2. 
   2

   Ａを混ぜ、合わせ調味料を作る。半量に粉山椒を加えて混ぜ、帆立貝柱を入れて上下を返しながら３０分ほど漬けこむ（漬け汁は残しておく）。

3. 
   3

   オーブンシートを敷いた天板に帆立貝柱を並べ、２００℃に温めたオーブンで４分ほど焼く。八分通り火が通ったら、漬け汁を何度かかけながら、さらに２分ほど焼く。

4. 
   4

   ３が焼き上がったら荒熱を取り、粗めにほぐす。炊き上がったご飯に帆立貝柱、残りの合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。茶碗によそい、好みで粉山椒を振る。