赤丼
292 kcal(1人分)|日本|20分以下
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292 kcal(1人分)|日本|20分以下
まぐろの赤身とトマトを組み合わせた変わり丼。まぐろの赤身は高たんぱく、低エネルギーなヘルシー食材。その上、貧血予防に有効な鉄分や、体内のナトリウム量を適正に保つカリウムなどのミネラルも豊富です。また、トマトにはビタミン類の他にも、抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれ、ガンや動脈硬化などを予防する働きで注目されています。リコピンは脂溶性なので、吸収率アップと隠し味を兼ねてオリーブ油を使ってみました。
エネルギー量 | 292 kcal |
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炭水化物 | 55.3 g |
カルシウム | 25 mg |
食塩相当量 | 0.49 g |
ビタミンE | 1.1 mg |
ビタミンB6 | 0.62 mg |
コレステロール | 26 mg |
亜鉛 | 1.2 mg |
葉酸 | 21 µg |
たんぱく質 | 15.1 g |
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食物繊維 | 2.8 g |
マグネシウム | 34 mg |
ビタミンA | 35 µg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB12 | 1.1 µg |
ナトリウム | 196 mg |
銅 | 0.2 mg |
脂質 | 2.2 g |
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カリウム | 367 mg |
鉄 | 1.3 mg |
ビタミンD | 2 µg |
ビタミンB2 | 0.06 mg |
ビタミンC | 8 mg |
リン | 192 mg |
ナイアシン | 6.2 mg |
レシピ番号:00245
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。