とろろご飯

337 kcal（1人分）｜日本｜100分以下

とろろご飯

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材料（2人分）

米 140 ｇ
押麦 20 ｇ
水 210 ｍｌ
やまと芋 100 ｇ
Aだし汁 80 ｍｌ
A淡口醤油 小さじ 1
オクラ 6 ｇ
練りわさび 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. とろろご飯再生
    1

    炊飯器に洗った米、分量の水、麦を入れて普通に炊く。やまと芋はすりおろし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  2. とろろご飯再生
    2

    オクラは塩（分量外）でもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆでて冷水にとり、ヘタを落として小口切りにする。どんぶりに炊きたてのご飯を盛り、とろろをのせてわさびを添え、オクラを散らす。

栄養価

エネルギー量 337 kcal
炭水化物 76.4 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.55 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.18 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 7.6 g
食物繊維 3 g
マグネシウム 39 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 222 mg
銅 0.26 mg
脂質 0.9 g
カリウム 422 mg
鉄 1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 3 mg
リン 130 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号：00177

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。