栗ごはん
336 kcal(1人分)|日本|100分以下
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336 kcal(1人分)|日本|100分以下
秋の味覚といえば栗。旬に一度は食べたい季節の炊き込みご飯です。栗には体の抵抗力を高めるビタミンCが多く含まれていますが、栗のビタミンCはいも類のビタミンCと同様、熱に強いのが特徴です。また糖質をエネルギーに変えるビタミンB1や、体内のナトリウムバランスを正常に保つカリウムも豊富。ここでは手軽に市販の茹で栗を利用していますが、生の栗を使う場合は、お湯に2~3時間つけて鬼皮をやわらかくするとむきやすくなります。
エネルギー量 | 336 kcal |
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炭水化物 | 75 g |
カルシウム | 27 mg |
食塩相当量 | 1 g |
ビタミンE | 0.1 mg |
ビタミンB6 | 0.22 mg |
コレステロール | 0 mg |
亜鉛 | 1.3 mg |
葉酸 | 48 µg |
たんぱく質 | 6.2 g |
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食物繊維 | 3.8 g |
マグネシウム | 42 mg |
ビタミンA | 2 µg |
ビタミンB1 | 0.15 mg |
ビタミンB12 | 0 µg |
ナトリウム | 392 mg |
銅 | 0.36 mg |
脂質 | 1.5 g |
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カリウム | 298 mg |
鉄 | 1 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.06 mg |
ビタミンC | 13 mg |
リン | 109 mg |
ナイアシン | 1.4 mg |
レシピ番号:00149
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。