中華風お粥

218 kcal（1人分）｜中・韓｜50分以下

中華風お粥

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中華だしでトロリと煮たお粥に、大根としょうがのせん切りをたっぷり混ぜ込み、たいの刺身を乗せます。簡単に作れますが、ごま油と香菜の香りで本格的な仕上がりに。消化しやすく、胃腸に優しい一品で、病中病後にも最適。たいのうま味も加わり、食欲がない時にもおすすめです。しょうがは体を温めるので、熱々のお粥に混ぜて食べれば効果てきめん。風邪の引き始めにもお試しください。

材料（2人分）

米 100 ｇ
水 3 カップ
酒 小さじ 2
鶏ガラスープの素 2 ｇ
ごま油 0.60 ｇ
たい（刺身用） 40 ｇ
大根 60 ｇ
しょうが 4 ｇ
香菜 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 中華風お粥再生
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    大根、しょうがは５ｃｍ長さのせん切りにする。たいは薄くそぎ切りにする。

  2. 中華風お粥再生
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    鍋に、Ａと洗った米を入れて火にかけ、お粥を作る。

  3. 中華風お粥再生
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    お粥が炊き上がったら、大根としょうがを加えて混ぜ合わせ、仕上げにごま油を回し入れる。

  4. 中華風お粥再生
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    器にお粥をよそい、たいをのせ、香菜の葉をあしらう。

ワンポイントアドバイス
消化しやすく、胃腸にやさしい一品です。たいの旨味も加わり、食欲がない時、病中病後にも最適です。

栄養価

エネルギー量 218 kcal
炭水化物 40.8 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.5 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.16 mg
コレステロール 14 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 7.5 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 206 mg
銅 0.12 mg
脂質 2.7 g
カリウム 241 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 1.4 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 4 mg
リン 103 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号：00108

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。