• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• サンマ丼

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   さんまは頭を落として３枚におろし、そぎ切りにする。しし唐辛子はヘタの長い部分を切り、ところどころ竹串で穴を開けておく。

2. 
   2

   椎茸は軸を取り、表面に、十文字に飾り包丁を入れる。さんまの水分をふき取り、小麦粉を薄くまぶす。

3. 
   3

   フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、さんまの両面をこんがりと焼く。焼き上がったさんまを取り出し、同じフライパンで椎茸、しし唐辛子を焼く。

4. 
   4

   フライパンにＡを煮立て、焼いたさんまを入れてからめる。椀に分量のご飯を盛り、さんま、椎茸、しし唐辛子をのせ、粉山椒を振る。