ばなな南瓜

e地産地消

名称	ばなな南瓜
都道府県名	新潟県
区分	野菜類
分類	ウリ科カボチャ属
生産地	上越市東頸城地域など
別名	ばななかぼちゃ
歴史背景	上越地方で古くから栽培されてきた。戦後の食糧難の時期に盛んに栽培されたが、雑交配により次第に衰退。しかし、地域で昔作られていた品種を残そうという取組により、再び生産されるようになった。
時期	7月中旬～9月下旬
特徴	果皮はバナナのような色をしていて、細長い。ホクホクして甘い。
料理名	ソテー、煮物、味噌汁、天ぷら、スープ、アイスクリーム、ケーキなど。
問い合わせ先	新潟県・上越市ホームページ http://www.city.joetsu.niigata.jp/site/syoku-iku/joetsu-yasai.html

※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。