日本なし「新興」

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名称	日本なし「新興」
都道府県名	新潟県
区分	果実類
分類	バラ科ナシ属
生産地	新潟市
収穫地域情報	晩生種の代表であり、日本なしのなかでは最も遅い時期に収穫される。
歴史背景	新潟県では300年ほど前からなしを栽培してきた。新興は1932年に新潟県農事試験場園芸部（現阿賀野市）で二十世紀の自然交雑実生から育成し、1941年に命名された。
時期	10月下旬～1月下旬
特徴	400～600gと大きく、果皮は赤褐色で光沢がある。果肉は柔らかく水分が豊富で、甘味と酸味のバランスが良い。
選び方	全体に丸みを帯びてふっくらしたもの、持ったときに重みを感じるものがよい。
保存方法	新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する。
栄養	水分が多く、炭水化物、食物繊維などを含む。

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