大山ピーナッツ

e地産地消

名称	大山ピーナッツ
都道府県名	鳥取県
区分	豆類
分類	マメ科ラッカセイ属
学名	Arachis hypogaea
外国語名	peanut、groundnut
生産地	大山町
収穫地域情報	大山町では、特産品作りに取り組んできた生産者が、自ら商品化したピーナッツを販売している。
別名	落花生
歴史背景	2008年に大山ピーナッツ生産組合を立ち上げ、ピーナッツを生産してきたが、業者の撤退により、2011年を限りに生産組合が解散。地元特産品の芽を消すまい、と改めて生産者が大山ピーナッツ生産組合を立ち上げ、専門業者に殻つき煎りピーナッツを作ってもらったものを、自ら販売するようになった。
時期	加工品は通年販売
特徴	殻つき煎りピーナッツは、ラッカセイ本来の甘味とコク、香ばしさが特徴。
栄養	タンパク質、脂質、炭水化物、リン、鉄、ビタミンE、B1、B2、食物繊維が豊富。