房州びわ

e地産地消

名称	房州びわ
都道府県名	千葉県
区分	果実類
分類	バラ科ビワ属
学名	Eriobotrya japonica
外国語名	loquat
生産地	南房総市、館山市、鋸南町
収穫地域情報	房州びわの産地は房総半島南端に近い西海岸に面した安房地域。びわは寒さに弱いため、冬に黒潮の影響で温かいこの地で盛んに栽培される。びわ園の多くは、冬期の季節風が当たりにくく、冷気が滞留しにくい南から東に向いた山の斜面にある。
栽培情報	害虫や日焼けから守るため、実の一つ一つを手作業で袋掛けして育てる。
歴史背景	安房地域では、1751年から栽培し、江戸時代中期には江戸の市場にも出荷されている。1909年から皇室にも献上、第二次世界大戦の一時期を除いて現在もびわが納められている。
時期	4月下旬～6月下旬
特徴	大粒で肉厚、みずみずしさが特徴。追熟しないので、すぐに食べたほうがよい。
加工品	びわソフトクリーム、びわケーキなど
選び方	きれいなオレンジ色をしていて、産毛がしっかり残っているもの、表面に傷やへこみがないものを選ぶ。
保存方法	冷暗所に置き、1日2日で食べきる。
栄養	β－カロテンや食物繊維、クエン酸などを含む。
問い合わせ先	教えてちばの恵み http://wwwp.pref.chiba.lg.jp/pbmgm/

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