e地産地消

愛知白早生

愛知白早生

名称 愛知白早生
都道府県名 愛知県
区分 野菜類
分類 ユリ科ネギ属
学名 Allium cepa L.
外国語名 Onion
生産地 東海市
歴史背景 フランスから導入された白玉ねぎの改良種で、明治期から東海市で栽培されている。
時期 2月~4月
特徴 形は扁平で色が白い。柔らかく甘みが強いため、生食に向いている。
料理名 サラダ
調理法 甘味が強く辛みが少ないため、水にさらさず生食できる。
選び方 葉の切り口がしまっているもの、しっかり整った形のものを選ぶ。
問い合わせ先 愛知県農林水産部園芸農産課
TEL:052-954-6418

※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。