豆乳ヨーグルトプリン

163 kcal(1人分)|西洋|20分以下

豆乳ヨーグルトプリン

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材料(2人分)

調製豆乳 3/4 カップ
プレーンヨーグルト 3/4 カップ
A粉ゼラチン 大さじ 1/2
A 大さじ 2
砂糖 大さじ 2
レモン汁 大さじ 1
ブルーベリージャム 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 豆乳ヨーグルトプリン再生
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    豆乳とヨーグルトは室温に5分ほどおく。

  2. 豆乳ヨーグルトプリン再生
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    耐熱ボウルにAの水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、5分おく。

  3. 豆乳ヨーグルトプリン再生
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    2をラップなしで電子レンジで約30秒加熱して溶かす(加熱時間は2人分の目安)。温かいうちに砂糖を混ぜ、1を加えて泡立て器で混ぜる。レモン汁を加え、泡を出さないように手早く混ぜ、カップに流し入れる。

  4. 豆乳ヨーグルトプリン再生
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    冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、ジャムをのせる。

ワンポイントアドバイス
手軽に作れて、タンパク質もしっかり摂ることのできる間食です。フルーツを添えるなどアレンジも簡単。カステラを下に敷くと、さらにボリュームが出ます。

栄養価

エネルギー量 163 kcal
炭水化物 21.8 g
カルシウム 121 mg
食塩相当量 0.21 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 7.6 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 26 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 84 mg
0.11 mg
脂質 5.3 g
カリウム 284 mg
1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 5 mg
リン 116 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:41266

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。