納豆としらすののりパスタ

420 kcal(1人分)|西洋|20分以下

納豆としらすののりパスタ

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納豆のねばねばと味つけに使うのりの佃煮の風味が、ゆでたてパスタにほどよくからみます。

材料(2人分)

スパゲッティ,乾(1.6mm) 140 g
えのき茸 1 パック
納豆 2 パック
しらす干し 30 g
Aのりの佃煮 20 g
Aめんつゆ,三倍濃厚 小さじ 2/3
水菜 80 g
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 納豆としらすののりパスタ再生
    1

    えのき茸は根元を落としてほぐす。水菜は根元を落として4cm長さに切る。ボウルにA、納豆、しらす干しを入れて混ぜ合わせる(しらす干しと水菜は飾り用に少しとっておく)。

  2. 納豆としらすののりパスタ再生
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    沸騰した湯に塩(分量外)を入れてスパゲッティをゆでる。途中、ゆで汁大さじ2程度をとっておく。表示の1分前に、えのき茸、水菜を入れてゆで、ザルに上げる。

  3. 納豆としらすののりパスタ再生
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    1のボウルにゆで汁を加えて混ぜ合わせ、2を入れて和える。器に盛りつけ、水菜、しらす干しを飾り、一味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス
納豆のねばねばとのりの佃煮の風味が、ゆでたてパスタにほどよくからみます。納豆は良質なたんぱく質はもちろん、骨の形成に役立つビタミンKなども豊富。また納豆菌の働きにより、大豆よりも消化吸収されやすいことも特長です。

栄養価

エネルギー量 420 kcal
炭水化物 66 g
カルシウム 176 mg
食塩相当量 1.9 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.34 mg
コレステロール 36 mg
亜鉛 2.8 mg
葉酸 169 µg
たんぱく質 24.0 g
食物繊維 8.8 g
マグネシウム 131 mg
ビタミンA 68 µg
ビタミンB1 0.34 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 745 mg
0.60 mg
脂質 6.8 g
カリウム 884 mg
4.5 mg
ビタミンD 7.4 µg
ビタミンB2 0.50 mg
ビタミンC 22 mg
リン 345 mg
ナイアシン 6.4 mg

レシピ番号:41026

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。