しめじの炊き込みご飯

278 kcal(1人分)|日本|50分以下

しめじの炊き込みご飯

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だし汁と醤油のシンプルな味つけが、しめじのうま味を引き立てます。香りまでおいしい炊き込みご飯。

材料(4人分)

しめじ 90 g
300 g
だし汁 2 カップ
醤油 大さじ 1
三つ葉 6 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しめじの炊き込みご飯再生
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    しめじは石づきを取り、長さを半分に切って、ていねいに手でほぐす。三つ葉は葉と軸に分け、軸は2cm長さに切り、葉は細切りにする。

  2. しめじの炊き込みご飯再生
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    炊飯釜に洗った米、しめじ、だし汁、醤油を入れて炊く。炊き上がったら全体を混ぜ、器によそって三つ葉を散らす。

ワンポイントアドバイス
味のよいしめじを細かく切って、しめじの歯ごたえと味が楽しめる炊き込みご飯。しめじに含まれる食物繊維は便秘予防や、生活習慣病の予防、改善にも効果があるといわれます。

栄養価

エネルギー量 278 kcal
炭水化物 60.1 g
カルシウム 9 mg
食塩相当量 0.74 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 1.2 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 5.8 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 293 mg
0.18 mg
脂質 0.8 g
カリウム 242 mg
0.8 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 0 mg
リン 115 mg
ナイアシン 3.4 mg

レシピ番号:21127

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。